半田そうめん　手延半田めんの小野製麺

半田めんのおいしいゆで方　めんは茹で上がり後すぐに召し上がるのが、一番おいしい食べ方です。

（1）大きめの鍋にたっぷりと水を入れ沸騰させます。（麺100gに水1リットルが目安）鍋の中の湯が沸騰すれば麺をパラパラとひろげながら入れます。

（3）沸騰して沸き立てば、火加減を調整しながら煮立てます。煮立ったところで、2～3本取り出し麺の固さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めます。

（5）すばやく冷水で麺を冷やします。

（2）麺を入れた後、麺同士がくっつかないように箸でよく混ぜ、強火で煮続けます。

（4）ざるに流し込みます。

（6）ざるにあげた麺に水を流しながら手でもむように洗います。よく水を切って各種料理をお楽しみください。

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半田そうめんの小野製麺有限会社