麺のうまさと、コシの強さが自慢。伝統の味『半田めんの小野製麺』
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小野製麺は徳島県美馬郡つるぎ町（旧半田町）に、戦前から代々製麺業を営んでおります。本家で伝統的な製麺技術を学び、それを受け継ぐため独立、１９７５年に小野製麺を設立しました。当初は、地元での消費が主でしたが“コシ”と“うまみ”のある「半田めん」が評判になり、百貨店様を中心に量販店様等からのお声で販路を広げて参りました。今では小野製麺の「半田めん」を、たくさんの方々が手に取ってくださり、そして召し上がってくださったお客様からいただく温かいお言葉に感謝の気持ちで一杯です。
阿波徳島の自然が育んだ麺線の太い「半田めん」は300年余の伝統を守り、小野製麺はいつの時代もおいしさを追求し、安心していただける麺をつくり続けます。そして、通信販売を通して、全国の方々においしい麺を味わっていただきたいと想っております。
小野製麺 店主
小野 健二
徳島県美馬郡つるぎ町（旧半田町）には、そうめんづくりを営んでいる家が約40軒あります。その半田地区でつくられたものだけを『半田そうめん』といいます。
昔は弊社も、『半田そうめん』の名称で販売しておりましたが、今から約30年前、料理研究家の故・土井勝先生が弊社商品を大変気に入ってくださり、先代社長がお会する機会をいただきました。その折、土井先生より「商品名を『半田めん』にしたほうがいいよ」というお言葉をいただきました。小野製麺がつくるそうめんを『半田めん』とすることで、たくさんある『半田そうめん』と差別化を図ることをご提案いただきました。以後、『半田めん』とさせていただいたのが始まりです。
同じ『半田そうめん』でも、原料や製法で味が異なります。小野製麺の独自に厳選した原料を使い、代々続く製麺技術でつくった『半田めん』を、ぜひご賞味ください。
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