半田めん　レシピ

商品数： 0点

合計： 0円

※クレジットのお支払い方法は、1回払いでのご利用が可能です。※クレジット決済は、オンラインショップのみのご利用となります。

ホーム > レシピ紹介 > 鴨と半田めんの鍋

鴨と半田めんの鍋

脂ののった鴨、甘みの増したねぎを味わう、冬ならではの鍋。

具の旨みが染み込んだ、コクのある半田めんを味わいます。

調理時間約30分

鴨胸肉は余分な脂を取り除き、５㎜厚さのそぎ切り。春菊は葉を摘み、食べやすく切る。長ねぎは４～５㎝長さに切って焼き網でサッと焼く。しめじは石づきを落として小房に分ける。
「半田めん」は固めに５分ゆでて水気をきる。
鍋に水100ccとめんつゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
具を入れて煮すぎないように程良く煮る。

材料（2人分）

「半田めん」50g

鴨胸肉（合鴨）200g

春菊1/3束

長ねぎ1本

しめじ1/2パック

半田めんつゆ（ストレート）200cc