麺のうまさと、コシの強さが自慢。伝統の味『半田めんの小野製麺』
商品数 ： 0点
合計 ： 0円
郵便振替（コンビニ支払い兼用）
/ 代金引換 / クレジットカード
※クレジットのお支払い方法は、1回払いでのご利用が可能です。※クレジット決済は、オンラインショップのみのご利用となります。
調理時間 約分
- 「半田うどん」はたっぷりの熱湯で表示通りゆでて流水で洗い、水気をきる。
- 干ししたけは水で戻して石づきを取り、鍋に入れて戻し汁をひたひたに加え、みりん、しょうゆを加えて弱火で煮汁が１／３量になるまで煮る。
- エビは頭と背わたを取り、塩を加えた熱湯で３～４分ゆで、尾を残して殻をむく。
- かまぼこは５mm厚さに切り、ぎんなんはフライパンで煎って殻をむく（ぎんなんを煎るとき、殻がはじけ飛ぶことがありますのでご注意ください）。三つ葉はさっとゆでて結ぶ。
- かけ汁の材料を合わせて一煮立ちさせる。
- 「半田うどん」を１人分ずつザルに入れて熱湯で温め、温めた器に盛ってかけ汁をはり、エビ、しいたけ、かまぼこ、ぎんなん、三つ葉をのせる。
材料（4人分）
「半田うどん」 400g
干ししいたけ 2個
（みりん、しょうゆ 各小さじ1）
エビ 4尾
かまぼこ 1/2本
ぎんなん 8個
三つ葉 1/2束
かけ汁
だし 4カップ
薄口しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
酒 適宜
