半田めん　レシピ

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オイスターソース焼きそば

ソースの芳ばしい香りに、彩りの良い野菜のカラフルそうめん。

コシの強い半田めんは、炒めてもくずれないのでとても便利。

調理時間約20分

赤ピーマン、ニンニクの芽、セロリ、にんじんはそれぞれマッチ棒の太さに切り揃え、叉焼も合わせて切る。
「半田めん」をゆでる。
中華鍋にごま油を熱し、しょうがを炒めて香りが出たら１の野菜を入れて炒め、オイスターソース、叉焼のたれ、塩、こしょうを加えて調味し、叉焼と「半田めん」を加え、全体を手早く混ぜ合わせて器に盛る。

材料（4人分）

「半田めん」　200g

赤ピーマン　1個

ニンニクの芽　3本

セロリ　1/4本

にんじん　1/3本

叉焼　100ｇ

しょうが（せん切り）　小さじ1

オイスターソース　小さじ2

叉焼のたれ　小さじ1弱

塩　小さじ1/5

こしょう　少々

ごま油　適量