■材料（4人分）
半田めん 4束
アサリ 20個
タラコ 2腹
こしょう 適量 |
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ニンニク 1片
粉チーズ、パセリ 各少量
オリーブ油 大さじ2
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●作り方
| 1. |
ニンニクはみじん切りにする。 |
| 2. |
アサリは砂出しし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。 |
| 3. |
タラコは網で焼いてほぐす。 |
| 4. |
「半田めん」を固めにゆでる（「おいしいゆで方」参照）。 |
| 5. |
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りが出てきたらアサリを入れ、蓋をして蒸し、口を開かせる。 |
| 6. |
焼いたタラコとゆでた半田めんを入れ、そうめんのゆで汁をしっとりするくらいに加える。 |
| 7. |
こしょうで調味し、器に盛り、粉チーズとパセリをふる。 |
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