【そうめん×豚肉】やみつきになるアレンジレシピ5選！

半田めん（半田そうめん）に豚肉を合わせると、旨みと食べ応えをプラスしたアレンジレシピが作れます。
さっぱり系からピリ辛、温かいメニューまで、やみつきになるメニューをバリエーション豊かに紹介します。
ぜひお好みの一品を見つけてください。

そうめんと豚肉でつくるやみつきレシピ5選

栄養満点の豚肉にぴったりの半田めん（半田そうめん）アレンジレシピを5つご紹介します。

豚しゃぶとオクラ薬味のせ半田めん すだち生姜めんつゆ

冷たい半田めん（半田そうめん）に豚しゃぶをのせた、アレンジレシピです。
オクラのネバネバ食感に、みょうがや生姜のさっぱりした薬味、すだちの爽やかさをプラスしたクセになる一品です。
つるっとのど越しの良い半田めんとヘルシーな豚しゃぶの組み合わせは、暑い季節にもおすすめです。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• 豚薄切り肉：160g
• オクラ：6本
• 大葉：2枚
• 大根：1/3本
• みょうが：1本
• おろし生姜：小さじ1
• すだち：1個
• 麺つゆ（ストレートタイプ）：160ml

【つくり方】

1. ボウルに豚薄切り肉をばらしながら入れて、沸騰したお湯をかけて加熱します。2分おいてから、さっと流水で冷やして水気を切ります。
2. オクラはお湯をかけて彩りをよくし、ヘタを切ってから縦半分に切ります。大葉とみょうがは千切りにし、大根おろしを作ります。
3. 沸騰させたたっぷりのお湯で半田めんを6分程茹で、冷水でもみ洗いし、水気を切ります。
4. 器に半田めんと1と2を盛りつけ、麺つゆにおろし生姜とすだちを絞ってお召し上がりください。

豚しゃぶとオクラ薬味のせ半田めん すだち生姜めんつゆのレシピはコチラ

徳島丼風半田めん

徳島丼は、豚バラ肉や生卵、メンマ、もやしなどの具材をご飯にかけた徳島のご当地グルメです。
徳島丼のご飯の代わりに、半田めん（半田そうめん）を使います。甘辛く炒めた豚肉がやみつきになる美味しさで、半田めんとも相性抜群です。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• ゆでたもやし：80g
• 生卵：2個
• メンマ：50g
• きざみねぎ：適量
• 白ごま：適量
• ストレートつゆ：大さじ2

＜豚肉の甘辛炒め＞

• 【A】ごま油：小さじ2
• 【A】おろしにんにく：小さじ1/3
• 【A】豚バラ肉：240g
• 【B】ストレートつゆ：90ml
• 【B】醤油：大さじ1
• 【B】砂糖：小さじ3

【つくり方】

1. フライパンに【A】を 入れ、弱めの中火で炒めます。
2. 豚肉に火が通ったら【B】を加え、水分が半分以上減るまで炒めます。
3. たっぷりの沸騰したお湯で半田めんを5分茹で、冷水でもみ洗いし水気を切ります。
4. 器に半田めんを入れ、2とゆでたもやし、 メンマ、きざみねぎ、生卵、白ごまをトッピングし、めんつゆをかければ完成です。

徳島丼風半田めんのレシピはコチラ

台湾風半田めん

ピリッと辛く仕上げた豚ひき肉に、生卵や青ねぎ、刻みのりを合わせて半田めん（半田そうめん）にトッピングした、台湾まぜそば風のアレンジレシピです。
半田めんのモチモチ食感に、豚ひき肉がよいアクセントになる一品です。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• ごま油：大さじ2
• めんつゆ（ストレートつゆ）：大さじ2
• 豚ひき肉：120g
• 【A】にんにく：1/2かけ
• 【A】赤唐辛子：1本
• 【B】オイスターソース：小さじ2
• 【B】しょうゆ：小さじ2
• サラダ油：大さじ1/2
• ニラ：30g
• 青ねぎ（九条ねぎ）：30g
• 【C】卵黄：2個
• 【C】刻みのり：適量
• 魚粉（煮干しなど）：小さじ2程度
• 紅しょうが：適宜

【つくり方】

1. 【A】をみじん切りにします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1を炒めて香りが立ったら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。【B】を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
3. ニラは細かく刻み、青ねぎは小口切りにします。
4. たっぷりの湯で半田めんを茹でてザルにあげ湯切りし、器に盛ったら、ごま油とめんつゆを加えて、よく混ぜます。
5. 4に2、3、【C】をトッピングし、お好みで魚粉や紅しょうがをのせれば完成です。よく混ぜてお召し上がりください。

台湾風半田めんのレシピはコチラ

豚のしょうが焼き風温つけめん

家庭の定番メニューである豚のしょうが焼きをつけつゆにし、冷たい半田めん（半田そうめん）をつけて食べるアレンジレシピです。
豚肉の旨みとしょうがの効いたつゆが、半田めんとも相性ばっちりです。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• 豚肩ロース薄切り：80g
• たまねぎ：1/2個
• しょうが：20g
• 【A】ストレートつゆ：1カップ
• 【A】水：1/2カップ
• 【A】酒：大さじ1
• 小麦粉：適量
• サラダ油：大さじ1/2

【つくり方】

1. 豚肉は2〜3cm幅に切って、うすく小麦粉をまぶします。たまねぎは薄切りにし、しょうがはすりおろしておきます。
2. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったらたまねぎとおろしたしょうがを加え、たまねぎがしんなりするまで炒めます。【A】を加え、弱火で2〜3分煮ます。
3. 湯を沸かして半田めんを茹で、流水で洗い水気をきります。
4. 器に半田めんを盛り付けて、2をそえれば完成です。

豚のしょうが焼き風温つけめんのレシピはコチラ

ねぎ豚カレー半田めん

豚バラ肉とねぎを炒めて、カレーうどん風に仕上げた半田めん（半田そうめん）アレンジレシピです。
スパイスを加えて本格的に仕上げたり、生クリームなどを加えてクリーミーにしたりとアレンジもおすすめです。
しっかりとコシの強い太麺の半田めんが、カレースープによく絡みます。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• カレーうどんスープの素：：2人前
• 水：3カップ
• 豚バラ肉：200g
• 万能ねぎ：1束（九条ねぎ・白ねぎでもOK）
• 炒め用油：適量
• 【A】酒：小さじ1
• 【A】塩：少々
• 【A】カレー粉：小さじ1
• 【B】ブラックペッパー：少々
• 【B】柚子の皮：お好みで

【つくり方】

1. 半田めんは、お好みの加減にゆで、流水でよく洗って水気を切ります。
2. 豚バラ肉は4〜5cm、青ねぎは5〜6cmに切ります。
3. 鍋に油をひき、豚バラ肉をよく炒めます。豚肉の余計な油はキッチンペーパーなどで吸い取ります。
4. 3に【A】を加え、ねぎの根元の白い方を先に入れて、しんなりするまで炒めます。
5. 4の鍋に水を加え、沸いてきたらカレーうどんスープの素を加えます。残りの青ねぎを加えて、さっと火を通したらスープの完成です。
6. 半田めんをお湯で温め直してから、器に盛ります。
7. スープをかけて【B】をお好みで加えたら完成です。

ねぎ豚カレー半田めんのレシピはコチラ

まとめ

旨みたっぷりの豚肉と、コシのある半田めん（半田そうめん）を使ったレシピなら満足感もアップします。
夏に向かい段々と暑くなってくると、体力の低下も気になるところ。豚肉は疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富です。

半田めん（半田そうめん）と組み合わせたボリューム感たっぷりの一品をぜひ、おうちで試してみてください！

半田めんについて詳しくはコチラ