簡単に作れる！そうめんレシピ6選を紹介

そうめんの定番の食べ方にひと工夫を加えた、簡単に作れる美味しいそうめんレシピ6選を紹介します。
火を使わず時短調理できるものや、少ない工程でできるもの、家にある常備食材でできるものなど、簡単に楽しめるレシピを厳選しました。

彩り野菜のサラダ半田めん

「彩り野菜のサラダ半田めん」は、お好みのサラダ野菜と一緒に盛り付けるだけの簡単アレンジレシピです。
冷蔵庫にある野菜でアレンジしやすく、何度でも楽しめます。
火を使う工程が最小限で済むのもうれしいポイントです。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• お好みのサラダ野菜（レタス、水菜、ミニトマト、サラダ菜、スイートコーンなど）
• 花かつお：ひとつかみ
• マヨネーズ：お好みで
• めんつゆ

【つくり方】

1. サラダ用の野菜を好みの大きさにカットし、水にさらしてよく水を切ります。
2. 沸騰させたたっぷりのお湯で半田めんを6分茹で、冷水でもみ洗いし水気を切ります。
3. 器に半田めんとサラダを盛り付け、花かつおを上からふんわりのせます。めんつゆを回しかければ完成です。マヨネーズはお好みで和えてお召し上がりください。

彩り野菜のサラダ半田めんのレシピはコチラ

親子めん

和風だしの旨みとふんわり卵が、半田めんと相性抜群の一品です。
やさしい味わいで、心も身体もほっと温まります。使う材料もシンプルで、鶏ひき肉と卵、豆苗があればすぐに作れるのが魅力です。
仕上げにふりかける山椒粉がアクセントになり、味に奥行きをプラスしてくれます。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• 鶏ひき肉：200g
• ［A］めんつゆ：150cc
• ［A］酒：30cc
• ［A］水：180cc
• 卵：3個
• 豆苗：1/2束
• 山椒粉：少々

【つくり方】

1. 半田めんはお好みの固さにゆで、流水でもみ洗いし、水気を切ります。
2. 鍋に［A］を入れて火にかけます。沸騰する前に鶏ひき肉をスプーンですくい入れ、火を通します。
3. どんぶりに1と2のつゆだけ注ぎます。
4. 2のひき肉に溶き卵を流し入れ、食べやすいサイズに切った豆苗を入れます。卵が半熟になったら、3にかければ完成です。最後にお好みで山椒粉を振りかけてください。

親子めんのレシピはコチラ

ネバネバ半田そうめん

長芋・オクラ・納豆のネバネバ食材と半田そうめんを合わせた、栄養たっぷりのさっぱりメニュー。仕上げにすだちを絞れば、爽やかな風味が広がります。火を使う工程が少なく、簡単に作れるので、忙しい日や食欲がないときにもぴったりの一品です。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• 長芋：100g
• オクラ：4本
• 納豆（ひきわりや小粒好みで）：2パック
• 卵黄：2個
• 青ねぎ：1～2本
• すだち：1個
• ストレートつゆ: 1/2～3/4カップ
• 酢、塩: 各適量

【つくり方】

1. 長芋は皮をむき、酢を少々加えた水にしばらくつけて、すりおろします。
2. オクラはガクのまわりの固い部分をむき、塩少々をふってもみ、熱湯で茹でます。水にとって冷ましたら、小口切りにします。
3. 青ねぎは小口切りにします。
4. 半田めんは、たっぷりの熱湯で約6分ゆでた後、冷水でしっかりともみ洗いし、水気をよく切ります。
5. 器に4を移し、1・2・3を盛り付けます。さらに納豆・すだち・卵黄をのせ、最後にめんつゆをかけてお召し上がりください。

ネバネバ半田そうめんのレシピはコチラ

釜玉めん

素材の味をしっかり味わいたいときにぴったりなのが、シンプルな「釜玉めん」です。
茹でたての熱々半田めんに卵をのせるだけの手軽さながら、とろりとした卵ともちもちのめんが絡んで、やみつきになる味わいです。
トッピングにアレンジを加えて、自分好みの味に仕上げるのも楽しみの一つです。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• 卵：2個
• ［A］きざみねぎ：適量
• ［A］おろし生姜：適量
• ［A］揚げ玉：適量
• 薄口しょうゆ：適量

【つくり方】

1. 半田めんを茹でて、お湯を切ったらそのまま器に盛ります。
2. 半田めんの上に卵を落とし、［A］をのせ、薄口しょうゆをまわしかければ完成です。

釜玉めんのレシピはコチラ

みぞれ豚しゃぶ半田めん

たっぷりの大根おろしとやわらかな豚しゃぶを半田めんに合わせた、さっぱりとした中にも満足感のあるレシピです。
大根をおろす作業は手間に感じますが、しゃぶしゃぶや調味の工程はとてもシンプルなので、時短調理がかなうレシピです。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• 大根おろし：2カップ程
• 豚肉しゃぶしゃぶ用：300g
• 水：2カップ
• 白だし（市販）：60cc
• めんつゆ：大さじ3
• 唐辛子：適量

【つくり方】

1. 半田めんを好みの固さに茹で、流水でよく洗い水気を切ります。
2. 鍋に水と白だしを入れて沸騰させ、豚肉をしゃぶしゃぶにして火を通します。
3. あくを取り除き、大根おろし（おろし汁ごと）を加えます。
4. 3にめんつゆを入れてなじませ、1の半田めんを加えて温まったら完成です。お好みで唐辛子を加えてお召し上がりください。

明太とろろのつけ汁半田めん

ピリッとした明太子の風味と、とろろのやさしい口当たりが、つるりとした半田めんと相性抜群のアレンジレシピです。
明太子の中身を取り出す作業と長いもを叩く工程がありますが、あとは白だしと薬味で味を整えるだけのため、調理時間は約10分と短時間で完成します。

【材料】（2人分）

• 半田めん：200g
• 刻み海苔：お好みで

＜明太とろろつけ汁＞

• 明太子：一腹大きめ
• 長芋：10センチ位
• 細切り海苔：お好みで
• 細切り大葉：お好みで
• ワサビ：お好みで
• すりごま白：お好みで
• 白だし

【つくり方】

1. 明太子は縦に切り、中身を取り出します。長芋は約1cm角に切り、食品用ポリ袋に入れて麺棒でまんべんなく叩き、食感を残す程度に軽くつぶします。白だしは好みに応じて、温かいそうめんつゆ程度の濃さに希釈してください。
2. 半田めんは、たっぷりの熱湯で約6分ゆでた後、冷水でしっかりともみ洗いし、水気をよく切ります。
3. 器に半田めんを盛りつけ、つけ汁は別の器に用意します。つけ汁は一度にすべて加えず、少しずつ半田めんに絡めながらお召し上がりください。

明太とろろのつけ汁半田麺のレシピはコチラ

まとめ

今回は、簡単に作れて美味しいそうめんレシピを6つご紹介しました。
どのレシピも少ない工程で手軽にできるので、忙しい日や食欲が落ちがちな季節にもぴったりです。半田めんを使えばもちもち食感も楽しめるので、ぜひいろいろなバリエーションに挑戦してみてください

小野製麺の「半田めん」について詳しくはこちらから！