徳島県美馬郡つるぎ町（旧半田町）には、そうめんづくりを営んでいる家が約30軒あります。その半田地区でつくられたものだけを『半田そうめん』といいます。
昔は弊社も、『半田そうめん』の名称で販売しておりましたが、今から約40年前、料理研究家の故・土井勝先生が弊社商品を大変気に入ってくださり、先代社長がお会いする機会をいただきました。その折、土井先生より「商品名を『半田めん』にしたほうがいいよ」というお言葉をいただきました。小野製麺がつくるそうめんを『半田めん』とすることで、たくさんある『半田そうめん』と区別することをご提案いただきました。以後、『半田めん』とさせていただいたのが始まりです。
同じ『半田そうめん』でも、原料や製法で味が異なります。小野製麺の独自に厳選した原料を使い、代々続く製麺技術でつくった『半田めん』を、ぜひご賞味ください。

秋祭りが終わり、つるぎ町（旧半田町）周辺でそうめんの庭干し（かどぼし）が見られると、もう冬の訪れです。徳島市から西へ約５２キロ、吉野川中流域南にそうめんの里・半田はあります。
半田そうめんは江戸時代からの歴史があり、三百年余前に吉野川の船頭が運搬の少ない冬場の仕事として、奈良の三輪地区から技術を持ち込んだのが始まりといわれています。吉野川を上下する平田船により、原料の小麦粉、塩、油を手に入れることは簡単でした。半田は平らな土地が狭く、傾斜地が大部分を占めていたので農産物には適しない地形でしたが、県内を東西に流れる清流吉野川の伏流水、標高千メートル以上の山々が連なる四国山脈から吹き降ろす冷風という自然条件が整っていたため、全国で有数の手延べそうめんの産地になりました。
一月から三月までの乾燥した冷風に干された寒ぞうめんは、そうめんの中でも贅沢な逸品。半田独特の麺線が太い半田そうめんは、代々の知恵と努力、そして自然が育んだ伝統の味です。

小野製麺は伸ばしと寝かしを繰り返す伝統製法を守りつつ、味を進化させています。
私たちは、おいしさという幸せをお届けするために、一人ひとりが真剣に半田めん作りに励んでいます。

小野製麺は徳島県美馬郡つるぎ町（旧半田町）に、戦前から代々製麺業を営んでおります。本家で伝統的な製麺技術を学び、それを受け継ぐため1975年に小野製麺を設立。当初は、地元での消費が主でしたが“コシ”と“うまみ”の「半田めん」が評判になり、今ではたくさんの方々の手にお届けできるようになりました。小野製麺はいつの時代もおいしさを追求し、安心していただける麺をつくり続けます。そして、全国の方々においしい麺を味わっていただきたいとの想いでつくっております。