温玉冷やしそうめん|半田めん(半田そうめん)のおすすめレシピ | 公式通販|手延半田めん・半田そうめんの小野製麺

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温玉冷やしそうめん 和風レシピ

とろーり卵がからんだシコシコの麺を、しょうゆだけでいただくシンプルな夏の味。

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調理時間
10分
ジャンル
和風
温冷
つめたい
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このレシピで使用している商品

手延半田めん

コシが強く、甘みがあり、風味豊かな「手延半田めん」は小野製麺の定番商品です。

材料(2人分)

「半田めん」
200g
2個
梅干し
2個
わけぎ(斜め小口切り)
2本
鮪節
適量
芽たで
適量
薄口しょうゆ
適量

つくり方

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かして火を止め、室温に戻した卵を入れて蓋をして12~15分おき、流水にとって冷やす。
  2. 「半田めん」をゆでて流水で洗い、水気をきる。
  3. 器に「半田めん」を盛り、1の温泉卵を割ってのせ、種を取った梅干し、鮪節、わけぎ、芽たでをのせ、薄口しょうゆをかける。
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