春野菜そうめん|半田めん(半田そうめん)のおすすめレシピ | 公式通販|手延半田めん・半田そうめんの小野製麺

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春野菜そうめん 和風レシピ

優しい新緑の薫りと黒酢が爽やかな味わいです。
春の野菜は火を通しすぎないことがポイント。

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調理時間
15分
ジャンル
和風
温冷
つめたい
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このレシピで使用している商品

手延半田めん

コシが強く、甘みがあり、風味豊かな「手延半田めん」は小野製麺の定番商品です。

材料(4人分)

「半田めん」
400g
「半田めんつゆ」
320cc
そら豆
8粒
バルサミコ酢
大さじ1
サヤインゲン
100g
サヤエンドウ
50g
グリーンピース
12さや

つくり方

  1. サヤインゲン、サヤエンドウ、そら豆、グリーンピースはそれぞれさっとゆでて流水にとり、水気をきる。
  2. 「半田めんつゆ」にバルサミコ酢を混ぜる。
  3. 「半田めん」は好みのゆで加減にゆで、流水でよく洗い、水気をきる。
  4. 器に「半田めん」を盛って1の野菜をのせ、2のつゆをかける。
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