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変わりつゆそうめん つけダレレシピ

ストレートつゆをベースに、ちょっと具材を加えるだけでできる変わりつゆ5種。自分の好きなつゆを選んで、めんをつけて。
野菜や海藻もとれるので、栄養バランスも整い、色々な味があって、楽しめます。

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調理時間
25分
ジャンル
和風
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このレシピで使用している商品

手延半田めん

コシが強く、甘みがあり、風味豊かな「手延半田めん」は小野製麺の定番商品です。

材料(4人分)

半田めん
400g
ストレートつゆ
1リットル
*トマト&バジル
トマト
バジル
オリーブオイル

小1個
1枚
少々
*めかぶ&うずら卵
刻みめかぶ
うずら卵(生)

2パック
2個
*長芋&梅
長芋
梅干し

100g
1個
*納豆&ねぎ
ひきわり納豆
ねぎ

2パック
3cm分
*アボカド&海苔
アボカド
もみ海苔
ごま油

小1/2個
適量
少々

つくり方

  1. トマト&バジル・・・トマトを7mm角くらいに切る。めんつゆ1カップと合わせて、器に盛り付け、ちぎったバジルの葉を散らし、オリーブオイルをたらす。
  2. めかぶ&うずら卵・・・めんつゆ1カップとめかぶを混ぜて器に盛り付け、殻から出したうずら卵をのせる。
  3. 長芋&梅・・・長芋の皮をむいて、酢水に5分ほどつける。適当な大きさに切ってポリ袋に入れ、袋の上からすりこぎなどでたたく。めんつゆ1カップと長芋を器に盛り付け、種をとってたたいた梅干しをのせる。
  4. 納豆&ねぎ・・・器にひきわり納豆とめんつゆ1カップを盛り付け、ねぎの小口切りをのせる。
  5. アボカド&海苔・・・アボカドの皮をむいて、1㎝角くらいに切る。めんつゆ1カップとアボカドを器に盛り付け、ごま油をたらして、もみ海苔をのせる。
  6. 湯を沸かしてめんを茹で、水で洗って水気をきる。器に盛り付け、①~⑤をそえる。
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年2回(夏・冬)発行。是非お気軽にお取り寄せください。

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