【相性抜群】そうめん×カレーのレシピを紹介 | 夏バテ予防にも！

そうめんは暑い夏に大活躍する食材ですが、毎回同じアレンジで飽きていませんか。
今回は、小野製麺の半田めんを使用したカレーレシピをご紹介いたします。
手延べ製法の半田めんは、コシが強くてモチモチ感がたまらないそうめんです。
少し太めの半田めんとカレーの相性も抜群。暑い夏の定番のそうめんと人気メニューのカレーを組み合わせたおすすめのレシピなので、おうちでも作ってみてください。

暑い季節におすすめの半田めんを使ったカレーレシピをご紹介

小野製麺の半田めんは旨味や深いのどごしが特徴で、モチモチ感が癖になるそうめんです。
麵が太い半田めんは、煮込んだり、炒めたりしても麺が伸びにくいので自分好みのアレンジを楽しんでいただけます。
伝統製法で作られた半田めんは、加熱しても旨味がなくなりません。
また、温かい鍋などに入れる場合、少し固めに茹でたそうめんを入れて煮込むと鍋のスープがそうめんにしっかり染みこみます。

また、暑い夏にカレーがおすすめである理由は、カレーにはさまざまなスパイスが入っており、夏バテ防止に効果を発揮するからです。
暑くて食欲が減退する夏ですが、スパイスが食欲増進させたり、消化促進させたりしてくれます。
また、カレーを食べると汗をかきやすいのは、スパイスの効果です。
汗をかくと肌の表面温度が下がり、暑い夏でも涼しく感じられます。
さらに、カレーに入れることが多い豚肉はビタミンB1が豊富に含まれており、夏バテ予防に有効なビタミンなのです。

夏野菜のスープカレー麺

夏野菜のズッキーニやパプリカ、なすを素揚げして、温かいスープカレーでいただくレシピです。
スープカレーと太い麺の半田めんがよく絡み、食欲が掻き立てられるでしょう。
半田めんを少し固めに茹でておくと、スープカレーに入れても柔らかくなりすぎません。
最後にみょうがをのせれば、さっぱりとして暑い夏でも食欲が増します。

野菜を素揚げすると、野菜本来の甘さがより引き立ち、旨味がさらに出るのでおすすめです。
野菜をあまり食べないお子さんも甘みが出た素揚げ野菜なら食べやすいでしょう。
見た目も鮮やかになるので、ぜひ試してみてください。

「夏野菜のスープカレー麺」のレシピはこちらから

キーマカレーのパリパリめん

油でパリパリに揚げた半田めんにキーマカレーをかけたボリューム満点な一品です。
茹でた半田めんを水洗いして、水気をよく切ってから片栗粉をまぶして揚げています。
揚げたそうめんに食べやすいよう切り込みを入れるのがポイントです。

茹でて食べるのに飽きて余りがちなそうめんを揚げてアレンジすれば、余りがちなそうめんも有効に使えます。
揚げたそうめんのパリパリ感とカレーをかけて柔らかくなった食感が同時に楽しめるので、お子さんも喜んで食べてくれるかもしれません。
最後に半熟の目玉焼きをのせるとまろやかさが増します。
茹でたそうめんに飽きたときにいかがでしょうか。

「キーマカレーのパリパリめん」のレシピはこちらから

そうめんカレーチャンプルー

半田めんのそうめんを沖縄の定番料理「チャンプルー」にアレンジ。
手軽に作れるので、ランチや夏休みのお子さんにもおすすめです。
のどごしのいい半田めんとカレーがよく絡み、食が進むレシピです。
茹でた半田めんにサラダ油を絡めれば、時間が経っても麺同士がくっつきにくくなります。
さらに、そうめんを茹でてからすぐ炒めれば、調理中もくっつきにくいです。
冷蔵庫にある野菜を入れて、お好きなアレンジを楽しんでください。

「そうめんカレーチャンプルー」のレシピはこちらから

キーマカレー半田めん

キーマカレーをご飯ではなく半田めんにかけたアレンジレシピです。
カレーが好きなお子さんもいつもと違うカレーを美味しく食べてくれるでしょう。
余ったキーマカレーをモチモチの半田めんにかければ完成です。
トッピングでのせたフライドオニオンがいいアクセントです。
フライドオニオンがなければ、砕いたポテトチップスでも代用が可能です。
定番メニューの2つを掛け合わせ、暑い夏を乗り切りましょう。

「キーマカレー半田めん」のレシピはこちらから

カレーうどん

特選半田手延べうどんに麺つゆを絡め、カレーをたっぷりのせたカレーうどんです。
噛み応えがある半田手延べうどんがカレーとよく合います。
鍋で作る場合、カレーと麺つゆを煮込んでから水溶き片栗粉であえて濃いとろみをつければ、さらにうどんとよく絡みます。
また、麺つゆに牛乳や豆乳を加えて、まろやかなカレーうどんにアレンジするのもおすすめです。
夏らしくトマトを入れると、さっぱりとしたカレーうどんになるのでお試しください。

「カレーうどん」のレシピはこちらから

まとめ

モチモチの半田めんとカレーのおすすめレシピをご紹介いたしました。
手延べ製法の半田そうめんは煮込んでも伸びないので、冷たい料理だけではなく温かいメニューも向いています。
茹でるだけでなく、揚げて食感を変えてみるものおすすめです。
また、夏バテ予防にカレーは最適なので、いろいろアレンジして暑い夏を乗り越えましょう。
飽きのこない半田めんとカレーの組み合わせを楽しんでください。