意外と知らない。そうめんのきれいな盛り付け方！

半田そうめんをお店みたいに盛り付けたいけど麺が思いどおりの形にならない、そのままでも味は変わらないから、とあきらめてはいませんか。
半田そうめんをきれいに盛り付けるためにはコツが必要ですが、そのコツを知ってしまえば誰でも簡単に美しい半田そうめんの盛り付けができるようになります。
記事内では半田そうめんに合うお洒落な器もご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

半田そうめんのきれいな盛り付け方は？

半田そうめんをきれいに盛り付けて、清涼感を演出しましょう。
一口サイズの盛り付け方、束での盛り付け方、氷水に入れる盛り付け方をご紹介します。

一口サイズの盛り付け方

半田そうめんを一口サイズに盛り付けると、見た目の美しさやかわいさを演出でき、食べやすくなります。

盛り付ける手順

1. 半田めんをたっぷりのお湯で茹でる
2. 冷水で半田めんを締める
3. 指にくるくると巻きつける
4. 一口サイズの半田めんをお皿に並べる
5. 青葉や氷を添えて涼しさ演出をプラス

一口サイズの盛り付け方のコツとしては、まず中指と人差し指でめんをはさみ、もう片方の手でめんを指に巻き付けると形を崩さずに巻けます。
フォークを回すようにして巻きつける方法もあります。
巻いためんの上におかずを乗せると、彩が加わり華やかさがワンランクアップします。

束での盛り付け方

半田そうめんの束を作ってから盛り付けると、めんの流れが直線かつ方向が揃うため、見た目も爽やかな半田そうめんに仕上がります。

盛り付ける手順

1. 半田めんで小さい束を作り、麺の端から1cmあたりの位置をタコ糸で縛る
2. タコ糸で縛った側から沸騰した鍋の中に入れて茹でる
3. お皿に笹の葉などを敷く
4. 結び目を切り落とす
5. 方向を揃えて並べるように盛り付ける

束にしたそうめんを横に並べるだけでなく、方向を変えて重ねて立体感が出るように盛り付けると、お店で出てくるような雰囲気を演出できます。

氷水に入れる盛り付け方

半田そうめんを盛り付ける際に、氷水に入れたままにする方法もあります。
ただし、氷水に入れたままにする盛り付け方には賛否あるようです。

盛り付ける手順

1. 半田めんをたっぷりのお湯で茹でる
2. 冷水で半田めんを締める
3. 水を入れた器に半田めんを入れる
4. 氷や葉を添えて清涼感を演出する

そうめんを流水にさらすと、めんに染み込んだ油のぬめりを洗い流せます。
氷水に再度入れれば冷たさがずっと続くため、氷水に入れたままそうめんを召し上がるご家庭もあるでしょう。
ただし、氷水にひたしたままだと水分を吸いすぎてしまい、味や食感が変化してしまうので注意してください。

半田そうめんに合うお洒落な器をご紹介

半田そうめんのきれいな盛り付け方を身に付けたら、器も半田そうめんに合うものを用意して、さらにお洒落度をアップさせましょう。高級感や清涼感を演出するために、さらにひと工夫加えてみてください。

弁当箱

そうめんの盛り付けができるようになると、器の選択肢も広がります。
半田そうめんに合うお洒落な器の候補の一つ目は、お弁当箱です。
お弁当箱に半田そうめんをどのように盛り付ければよいのか、と疑問を持つ方がいるかもしれません。

先にご紹介した一口サイズの盛り付けができるようになると、お弁当箱でおいしそうな半田そうめんを演出できるようになります。
木箱のようなデザインのお弁当箱を選び、一口サイズの半田そうめんを箱いっぱいに並べ、野菜などをトッピングすれば華やかな見た目の半田そうめんに仕上がります。
盛り付け方法についてはそうめん弁当を参考にしてみてください。

ガラスの器

暑い夏に半田そうめんにぴったりな器は、ガラス製のオーバルプレートです。
オーバルプレートとは楕円形をした器のことで、四角い器に比べて圧迫感を軽減してくれます。
ガラスの器に笹の葉などをしき、束での盛り付け方で半田そうめんを添えれば、清涼感のある料理に仕上がります。

ざる

ざるは流水で締めた半田そうめんの美味しさや水分量を保ってくれるため、食感を落とさず見た目も楽しめる器です。
時間が経つとめんの水分が失われ麺同士がくっつきはじめてしまいますが、オリーブオイルやごま油でめんをほぐすことで、味や食感を落とすことなく美味しく召し上がれます。
ざるは一口サイズの盛り付け方、束での盛り付け方どちらとも相性抜群です。

パフェグラス

そうめんのお洒落な盛り付け方法としてSNSで話題になったのが、グラスにパフェのように盛り付けるそうめんパフェです。
トマト（赤）・半田そうめん（白）・きゅうり（緑）など、色味ごとにグラスの中に層を作ることで、かつてのそうめんとはまったく違ったレシピができあがります。
見た目が美しく、パフェのようにデザート感覚で召し上がれます。

まとめ

半田そうめんのきれいな盛り付け方についてご紹介しました。
記事内でご紹介した一口サイズの盛り付け方と束で盛り付ける方法をマスターすれば、料理の幅が広がること間違いなしです。
器もこだわることで、半田そうめんをより美味しく楽しくいただけるはずです。