小野製麺スタッフの半田めんアレンジレシピをご紹介～温かいそうめん編～

通常のそうめんよりも麺が太く、コシの強い半田めんは温かいメニューで食べるのもおすすめです。
煮込んだり炒めたりしても麺のモチモチ食感が続くため、さまざまなアレンジをお楽しみいただけます。
寒暖差激しく疲れもたまりやすいこの季節。ボリューム満点な半田めんアレンジで体に元気を！
今回は半田めんを熟知した小野製麺スタッフおすすめの、温かい半田めんアレンジレシピをご紹介します。

過去のアレンジレシピはこちらから！
【冬におすすめ】小野製麺スタッフの半田めんアレンジを拝見！
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半田めんは「温かいアレンジレシピ」にもおすすめ

伝統的な手延べ製法で作られる半田めんは、通常のそうめんよりも麺が太く、コシが強いのが特徴です。
煮込んだり炒めたりしても麺が伸びにくいので、温かいメニューにアレンジしてもモチモチの食感と旨みを味わっていただけます。

また少し太めの麺はソースや具材との絡みもよく、パスタやごはんなどの代わりに半田めんを使用するのもおすすめです。
小麦粉と塩と水だけで作られたシンプルな半田めんは、ソースや具材の味を邪魔せず、旨みを一層引き立ててくれます。
定番のそうめんの食べ方に満足したら、温かいメニューでも半田めんを楽しんでみてください。

小野製麺スタッフの半田めんアレンジ～温かいそうめん編～

半田そうめんを熟知した、小野製麺スタッフおすすめのアレンジレシピ〜温かいそうめん編〜をご紹介します。
半田めんを温めて調理するときは、通常よりも茹で時間を1分短くするのがポイント。
固めに茹でた半田めんは煮ると、つゆが程よく染み込み、噛むごとに小麦の風味とつゆの旨みが広がります。
食べきれなかった半田めんを使うときは、くっついた麺を流水でほぐしてから調理しましょう。

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キムチ半田めん

半田めんを温かいにゅうめんにして、キムチや温泉卵などをトッピングしたアレンジレシピです。
作り方はかんたんで、温めためんつゆに半田めんを入れて具材をトッピングするだけ。
キムチの旨みと辛味がつゆに溶け出し、いつものにゅうめんをピリ辛にアレンジしてくれます。

冷蔵庫にネギやしょうがなどがあれば、薬味をプラスするのもおすすめです。
あっさりしているのでかんたんな昼食や、お夜食に作ってみてはいかがでしょうか。

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キノコグラタン半田めん

半田めんをマカロニに見立ててアレンジした、キノコグラタン半田めんです。
マカロニより細い半田めんはホワイトソースの絡みがよく、チーズとの相性がいいのでグラタンアレンジにぴったりです。
コシの強い半田麺はホワイトソースと絡めてもモチモチ食感が続き、マカロニグラタンとは一味違ったおいしさを味わっていただけます。

作り方は具材のしめじと玉ねぎをバターで炒めて、牛乳と水で伸ばしたホワイトソースを加えます。
さらにそこに茹でた半田めんを入れて、麺が柔らかくなったらグラタン皿に移しましょう。
最後にチーズを乗せて、魚焼きグリルで8分ほど焼いてチーズに焦げ目がついたら完成です。

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オムそば風

オムそばとは、ソース焼きそばを卵で包んだボリュームのある料理です。
作り方は茹でた半田めんをキャベツや豚肉と一緒にソースで炒めて、薄焼き卵を被せるだけ。
余ったそうめんを使えばすぐにできる、かんたんレシピです。

小麦粉と塩と水だけで作られたシンプルな半田めんはソースで炒めてもおいしく、キャベツや豚肉などの具材とも相性抜群。
味を濃いめに作ればお酒のおつまみにもなり、野菜をたっぷり入れて作れば栄養満点のオムそば風半田めんに仕上がります。

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海鮮焼きうどん

小野田製麺の「特製半田手延べうどん」を使った、海鮮焼きうどんアレンジ。
半田めんが残ってしまったときに、冷凍のシーフードミックスなどでかんたんに作れるお手軽レシピです。

ほんのり塩味が効いた半田めんは、エビやイカなどシーフードの旨みを引き立てます。
味付けには半田めん特製のめんつゆを使って、鰹節と昆布の旨みをプラスするのがおすすめ。
特製半田手延べうどんの代わりに、そうめんを使ってもおいしく仕上がります。

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天カレー半田めん

カレーうどんの代わりに半田めんを使った、天カレー半田めんレシピです。
歯応えのあるもっちりとした半田めんは、とろみの強いカレールーとの相性ぴったり。
さらにちくわ天をトッピングすれば、ボリュームたっぷりの天カレー半田めんの完成です。

作り方はとてもかんたんで、温かいにゅうめんを作ってその上にカレールーをかけるだけ。
ちくわ天はお惣菜で用意してもいいですし、ほかの天ぷらをトッピングしてもおいしく召し上がっていただけます。

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まとめ

小野製麺スタッフおすすめの、温かい半田めんアレンジレシピをご紹介しました。
伝統の手延べ製法で作られた半田めんはコシが強く、加熱調理をしてもそうめん本来のおいしさが続きます。
鍋に入れて煮込んでも伸びにくい麺は、炒めたりトースターで焼いたりなどさまざまな調理が可能です。
冷たいそうめんはもちろん、温かいメニューでも半田めんを楽しんでみてください。